כדאי שתדעו!

מכנף הודו טרי ניתן להכין שלל מעדנים מיוחדים ומגוונים. גודלו של הנתח אמנם קטן יחסית, והוא מכיל לא מעט עצמות (שיש מי שרואה בזה מטרד) אך דווקא בשל ריבוי העצמות והשומנים שלו ניתן להביא אותו לרמת ביצוע גבוהה מאוד. בכנף הודו טרי תוכלו להשתמש לצורך מתן טעם עמוק ועשיר מאוד למרקים. כמו כן תוכלו לבשל אותו בבישול ארוך, או לאפות אותו בתנור בתיבול הגון. את הכנף מומלץ להגיש כמנה עיקרית עם תוספות עשירות כמו תפוחי אדמה (ניתן לאפות או לבשל לכתחילה את התפוח אדמה עם הכנפיים הודו הטריים) או אורז.