כדאי שתדעו!

בשלן טוב הוא כזה היודע לזהות את היתרונות של כל נתח בשר או עוף. זאת הסיבה שסתם אנשים שלא מבינים כל כך בשר יתרחקו מגרונות הודו קפואים, בעוד אנשי מטבח מנוסים וותיקים דווקא יעשו בהם שימוש פורה וטעים. זה נכון שבגרון הודו קפוא אין הרבה בשר והוא מפוצץ בעצמות. אבל מעט הבשר שהוא מכיל הוא מאוד טעים ומיוחד. את גרונות ההודו הקפואים ניתן לצלות, לטגן או לבשל בתוך ציר עשיר ומתובל. שימוש נוסף מאוד נפוץ וחכם בגרון ההודו הוא הכנסתו בסיר מרק מבעבע. העצמות והבשר של גרון ההודו מפזרים את טעמם הייחודי במרק והופכים אותו לטעים במיוחד ומקנים לו עומק טעמים נפלא. גרון הודו קפוא הוא גם נתח מאוד זול, כך שניתן להפיק ממנו המון טעם במינימום מחיר.