כדאי שתדעו!
נתח חזה הבקר שמוכר גם בכינוי שלו בריסקט, הוא נתח שנהנה מפחות 'יחסי ציבור' ביחס לנתחי בקר אחרים. ולכן לא מספיק אנשים מודעים לפוטנציאל הקולינרי שהנתח הזה טומן בחובו. הנתח הוא בעל טעמים מיוחדים שממלאים את כל חלל הפה, ופותחים את כל בלוטות הטעם לעולם שלם של טעמי בשר מענגים במיוחד.
הנתח מתאים מאוד לאירוח חגיגי, או לאירועים משמחים. את הנתח הזה צריכים לדעת להכין נכון, על מנת להפיק ממנו את המירב (חפשו מתכונים מתאימים וטעימים) . הוא מיועד לבישול ארוך מאוד של לא פחות מ4 שעות, במטרה להביא אותו לרכות הרצויה. בתאבון.